Weizenmehl 405
Wasser
Apfel
Rosinen
Kristallzucker fein
Eier
Meersalz fein
Zimt

Luftig, leichter Blätterteig umschließt eine saftige Apfelfüllung • mit Rosinen und Zimt verfeinert

Aprikosen halbiert
Weizenmehl 405
Wasser
Aprokosen Konfitüre
Eier
Kristallzucker fein
Meersalz fein

Eine leicht säuerlicher, süßer Aprikosenkompott • ummantelt von luftig leichtem Blätterteig

Silo 550
Milch 3,5%
Butter
Eier
Eigelb
Kristallzucker fein
Hefe
Meersalz fein
Rum • Zitrone

Ein französischer Frühstücksklassiker aus schwerem Hefeteig • verfeinert mit Rum und Zitronenabrieb • kurz und saftig im Biss

Kristallzucker fein
Kokos fein
Eiweiß
Zitrone

Außen knusprig, innen saftig • feiner Kokosgeschmack mit Zitronenabrieb verfeinert

Marzipanrohmasse
Eiweiß

Feinste Mandelmasse umhüllt von knusprigen Mandelplättchen

Weizenmehl 405
Persipan-Makronenmasse
Butterback
Kristallzucker fein
Eier
Meersalz fein
Vanille
Zitrone

Luftig leichter Blätterteig trifft auf Makronen Masse • saftig lockerer Biss mit feinem Aroma

Persipan-Makronenmasse
Weizenmehl 405
Himbeer Konfitüre
Butterback
Kristallzucker fein
Eier
Meersalz fein
Vanille • Zitrone

Mürbeteig • Himbeer Konfitüre und Makronenmasse vereinen sich zu einem Klassiker • knusprig süß im Biss mit Mandelaromen

Weizenmehl
Butter
Schokostäbchen 8cm
Wasser
Milchpulver
Butterback
Hefe
Malz
Meersalz fein

Französich "Pain au Chocolat" • feinster Croissantteig trifft auf fein-herbe Schokolade • luftig kurz im Biss mit einem knackigen Kern aus 2 Schokoladenstäbchen

Weizenmehl 405
Him.-Joh.-Konfitüre
Butter
Aprokosen Konfitüre
Fondant
Kristallzucker fein
Eier
Meersalz fein
weitere siehe Services

Feinster Buttermürbeteig mit leichten Zitronenaromen • gefüllt mit Himbeer-Johannisbeer Konfitüre

Persipan-Makronenmasse
Weizenmehl 405
Butterback
Kristallzucker fein
Aprokosen Konfitüre
Eier
Meersalz fein
Vanilie • Zitrone

Mürbeteig gefüllt mit Markonenmasse • herbe Mandelaromen, kanckig im Biss, saftig locker im Kern

Weizenmehl 405
Wasser
Butter
Sahne
Milch
Weizenstärke
Kristallzucker fein
Eier • Meersalz fein
Zimt • Vanille

Feiner Blätterteig gefüllt mit einer Creme aus luftig leicht geschlagener Sahne und feinster Vanillecreme

Eier
Kristallzucker fein
Schokoladenkuvertüre
 • Kakaomasse 39.5%
 • Zucker 40%
 • Kakaobutter 20.5%
 • Sonnenblumen-
   lecithin (E322)
weitere siehe Services

Saftig im Biss fasst schon kremig • ein fasst noch flüssiger Kern umhüllt von einer dünnen Schicht Glasur • fein-herbe Schokoladenaromen

Weizenmehl 405
Wasser
Zucker
Milch
Eier
Hefe
Weizenstärke
Meersalz fein
Zimt • Vanille

Süße Brezel aus Mürbe- und Blätterteig • kurz und knackig im Biss

Weizenmehl 405
Zucker
Butter
Eier
Weizenstärke
Hirschhornsalz
Vanille
Salz
Zitrone

Saftig kurz im Biss • knackige Zuckerglasur an der Oberseite

Weizenmehl 405
Butter
Eier
Zucker
Hefe
Salz

Feiner lockerer Plunderteig gefüllt mit einer leicht süß-säuerlichen Quarkfüllung

Weizenmehl 405
Butter • Eier
Mohn • Zucker
Milch
Weizenstärke
Hartweizengrieß
Brösel
Orangenschale
Hefe • Salz

Fein blättriger Plunderteig gefüllt mit Mohn

Weizenmehl 405
Wasser
Salz
Zucker
Ziehmargarine oder
Tourierbutter
Pudding
feine Kirschfüllung
Hefe

Fein blättriger Plunderteig gefüllt mit Kirschkompott und Vanillecreme

Weizenmehl 405
Butter
Zucker
Hefe
Salz
Milchpulver
Rosinen

Fein gelockerter Plunderteig gefüllt mit Rosinen und Zimtzucker

Weizenmehl
Butter
Eier
Zucker
Hefe
Salz
Zitrone
Vanille

Luftig leichter Hefeteig bedeckt mit knusprigen Streuseln

Weizenmehl
Rosinen
Butter
Eier
Hefe
Meersalz fein
Wasser

Leichter Hefeteig mit Rosinen • kurz und saftig im Biss

Weizenmehl
Butter
Eier
Haselnüsse
Zucker
Brösel
Weizenstärke
Zimt
Salz

Feinblättriger Blätterteig gefüllt mit einer Nussfüllung aus frisch gemahlen & gerösteten Haselnüssen

Weizenmehl
Butter
Eier
Haselnüsse
Zucker
Brösel
Weizenstärke
Hefe
Salz • Zimt

Leichter Plunderteig gefüllt mit einer Nussfüllung aus frisch gemahlen & gerösteten Haselnüssen